Jag har fått några förfrågningar från mina läsare om bästa maten att äta under och efter matförgiftning eller maginfluensa. Jag har gjort lite forskning och grävt tillbaka i mina egna erfarenheter för detta praktiska inlägg som innehåller mestadels glutenfria, spannmålsfria alternativ.
Jag vet att känslan när det är omöjligt att hålla nere något – till och med vatten. Matförgiftning eller maginfluensa kan kasta en skiftnyckel i din hälsosamma kostplan, eller äta vad som helst. Generellt sett går det värsta över ganska snabbt, och du kan ha lite småbitar här och där.
När det gäller återhämtning från någon typ av sjukdom eller skada tror jag att näring är nyckeln. Med en magsjuka är det lätt att nå vilken mat du än kan hålla nere, även om dessa kalorier är tomma kalorier.
Ompröva istället dina val och påskynda din återhämtning med mina favoriträtter att äta när du har maginfluensa eller orolig mage.
VAD MAN ÄTER NÄR DU HAR MAGINFLUENSA ELLER MATFÖRGIFTNING
De idealiska valen är livsmedel som är lättsmälta, lätta att hålla nere och bra för din tarmhälsa. Dessa livsmedel kommer att orsaka minsta möjliga ytterligare nöd samtidigt som de erbjuder dig betydande näringsämnen för att uppmuntra en snabb återhämtning. Vissa av dessa livsmedel är bra när du kämpar mot början av matförgiftning, medan andra också ingår som bästa mat att ha efter att du har haft en orolig mage. Dessa är glutenfria och mejerifria livsmedel.
Bananer
Du har hört talas om BRAT-dieten: bananer, ris, äppelmos och rostat bröd. Även om det är föråldrat på grund av att det är alltför restriktivt, håller vissa av dessa livsmedel fortfarande om du återhämtar dig från någon form av gastrointestinala besvär som kräkningar eller diarré.
Några av dessa kommer verkligen att hamna på listan idag, men låt oss börja med bananer. Bananer är fantastiska för att fylla på de näringsämnen som går förlorade när du tappar vätska, nämligen kalium. Dessutom är de mjuka, lätta att hålla nere och inte särskilt tunga.
Kokosnötsvatten
Utan att gå in på de grova detaljerna om maginfluensa eller matförgiftning, är chansen stor att du förlorar vätska i en ganska snabb takt. Om du upplever standardsymtomen går all nödvändig vätsketillförsel rakt ut i avloppet.
Under de första 24 timmarna rekommenderas en klar flytande diet starkt. Istället för vanligt vatten, fyll på med kokosnötvatten som har viktiga elektrolyter som i princip kommer att fördubbla din hydrering, vilket hjälper dig att återställa dessa bestånd mer effektivt. Dessutom är det viktigt att ha vätska under de perioder då du inte kan hålla nere någon fast föda alls. Glöm sockerhaltig lemonad, smutta på kokosvatten hela dagen istället.
Kokos kefir
Vill du trappa upp det lite? Bli återfuktad, fyll på elektrolyter och tillsätt tarmvänliga probiotika till blandningen med kokosnötkefir. Det är i grunden en fermenterad kokosmjölksdryck så den ger lite mer näring än kokosnötsvatten utan att kännas som fast föda, samtidigt som man undviker mejeriprodukter som är ett stort no-no under maginfluensa.
Alternativt kan du göra kokoskefir med kokosvatten och en startkultur. Eftersom maginfluensa och matförgiftning båda orsakar kaos på tarmen, vill du hålla de goda bakterierna i schack både under och efter återhämtningen. Om du kan hantera mejeriprodukter kan vanlig mjölkkefir eller yoghurt också hjälpa till att balansera ut tarmbakterierna.
Örtte
Många människor är sugna på ginger ale för att bota maginfluensan, men jag är nästan säker på att överskott av vitt socker inte gör din mage någon tjänst. Välj istället helande örtte som är lugnande för tarmen. Att brygga ingefära i varmt vatten eller ha din favoritblandning av ingefära till hands är en livräddare. Ingefära är särskilt bra för att minska illamående.
Ett annat fantastiskt val är pepparmyntste som också kan hjälpa mot huvudvärk och bihåleproblem under maginfluensa.
Gelatin
Blanda lite gräsmatat gelatin med din favoritfruktjuice, lite kokosnötskefir eller vad du nu vill för att göra gummiar eller en hälsosam Jell-O. Gelatin erbjuder lite animaliskt protein med en hel uppsättning aminosyror samtidigt som det är lätt för magen. Den innehåller även tarmläkande egenskaper. Maten är lätt och kan göras naturligt söt, vilket gör den lätt att äta.
Gelatin är också särskilt lättsmält. Om du undviker fast föda, blanda lite kollagen – i princip gelatin som inte gelerar – i ditt te eller ditt vatten för liknande fördelar.
Benbuljong
Benbuljong läker allt. Detta är ett annat fantastiskt och helande vätskeval för att lugna en orolig mage, återställa vätskor och lägga till lite protein till mixen. Du kan ofta hitta det i hälsokostbutiker eftersom det blir mer allmänt tillgängligt, men det är lätt att göra hemma, så fyll frysen med lite hemgjord buljong.
Du kan koka ner alla typer av ben i vatten med vegetabiliska rester för att utnyttja ditt matavfall och förvandla det till det perfekta botemedlet för alla åkommor. Den innehåller många av samma egenskaper som gelatin så den är läkande för tarmen och rik på essentiella aminosyror som prolin och glycin.
Bonus: lägg till hälsosam antiinflammatorisk gurkmeja och svartpeppar till mixen, eller grönsaker och kyckling om du känner för det. Vanlig buljong kan vara en del av den klara vätskan 24 timmars fasta. Lär dig hur du gör näringsrik benbuljong här. Jag gillar verkligen Kettle & Fires färdiga benbuljonger, speciellt deras Turmeric Ginger Broth (ps. du kan få 10 % med denna kod sugenkollektiv)
Potatis & sötpotatis
Komplexa kolhydrater är bra för influensa eller matförgiftning. De är välsmakande, relativt intetsägande (särskilt välja vanlig potatis) och effektiva när det gäller att ersätta näringsämnen. Sötpotatis är särskilt näringsrikt med mycket A-vitamin och betakaroten. Du kan verkligen lägga till dessa också. Ha några förgräddade spuds till hands för att lägga till benbuljongsoppor eller fylla med protein när du kan lägga till mer mat. Om du inte känner för att laga mat kommer den konserverade pumpan att erbjuda liknande fördelar och är väldigt lätt att äta.
vitt ris
Nykokt ris är bra för dem med orolig mage. Det är lätt att få till vanligt eller blandat med lite benbuljong, och du kan göra en stor sats utan att krångla för mycket i köket, vilket är det sista du behöver göra med influensa eller magförgiftning! När du får din aptit kan du lägga till kryddor, grönsaker och protein på den tomma duken. Av alla korn är vitt ris (inte brunt!) särskilt lättsmält och i sig glutenfritt för minimalt med tarmbesvär.
Du vill välja mat med låg fetthalt som hjälper till att påskynda matsmältningen eftersom fett fördröjer magtömningen samt intetsägande livsmedel som är mycket mer tilltalande för någon vars aptit har försvunnit. Jag skulle säga att ris är den perfekta maten för detta samtidigt som det erbjuder betydande energi. Tillsätt lite salt för smaksättning!
Om du följer paleo-dieten och undrar över vitt ris, kolla in mitt inlägg om varför jag inkluderar det i min kost ibland här.
Mager fisk eller kyckling
Du vill undvika för mycket fet mat med orolig mage, så om du kan få kött i magen, gör det magert. Kroppen kommer att välkomna en proteinboost!
Fisk och kyckling har inte heller en överväldigande smak, så bara att ånga lite och skära upp det i lagom stora bitar för ett mellanmål kan ge dig lite välbehövlig energi utan att störa magen ytterligare. Gå lätt på kryddor i början. Tillsätt i buljongen om det gör den lättare att få i magen.
Det bästa botemedlet av dem alla? Vila och håll dig hydrerad! Pressa inte dig själv för hårt, så kommer du att återhämta dig mycket snabbare. Oavsett om du bara kan hålla nere vätskor eller om du lägger fast föda i, finns det massor av paleo-mat som hjälper dig att återhämta dig från maginfluensa eller matförgiftning. Bli bättre snart!
DU KANSKE OCKSÅ GILLAR
